あれ？アルコール度数って、何の値を使うの？？？

細かいことまで、正確に理解していなかったことがわかりました。

新しい品目のビール（自社は発泡酒）を仕込む（醸造）前に、税務署さんへ製造方法の申告を行うのですが、その際に使う材料や見込みのアルコール度数を設定して、提出するのです。

ですが、実際は、アルコール度数が、申告時から少しずれたりすることがありました。

（自分の場合、初めの方は、設備に慣れてないなど、幾つかの理由で、見込みアルコール度数から少しバラツキが出て変わってしまいました(;^_^A）

どのアルコール度数値を、商品提供時やパッケージのラベルで表示すれば良いんだろうか？？？？やばい、わからん。。(;^_^A

（税務署さんに相談しました）

結論は、

実際の値の方でラベルを作ればよいとのことでした。（申告時は、狙い値とのこと）

具体的には、X.0度（例えば５度）、もしくはX.5度（例えば5.5度）で表示すれば、±１度が実測値との許容値とのこでした。

なるほど！了解で～～～す！(^_^)/

ルールを理解したので、これで安心して、表示できま～～す(*^▽^*)

ビールと全く関係ない話です(笑)

大葉の水耕栽培を始めましたぁ！！！

偶然に見たYoutube先生で出てきた大葉の水耕栽培の動画を見て、軽ーい気持ちでやってみようかと思いまして(^_^)/ 

どうして？？？？

・ちょうど、今が種付けの時期だった 

・大葉は、大好きなのですが、自宅では、ほとんど登場しません。。

（料理の主役でもないですし、必ず必要ということもないので・・・・）

水耕栽培で大量収穫！！！！と知り(*^▽^*)、もう収穫することをイメージしてしまったためです(笑)

ビール製造場の資材の購入のついでに、ホームセンターで種や備品を購入、５００円くらいで準備できました！　 

30分でサクッと作って種付けを実施！！

後は発芽～収穫まで、水替え程度で、育つのを待つだけです(*^▽^*)

そんなに簡単なのか？？？　簡単！！！と信じ、もう収穫しているイメージバリバリです(笑) 

成長記録を載せる気はないのですが、嬉しくなったら、書いちゃうかも(笑)

キットが余っているので、欲しい方がいれば、お譲りします（取りに来てね！）(^_^)/

すいません、色々と忙しくて、ブログの更新が遅くなりました。

好き勝手に書けるブログは書くのも楽しくて、色々と書きたいんですけど。。。。。。(;^_^A

GW中に、粋狂（酔狂？）な？？？友人(笑)が、わざわざ三重県からヘルプに来てくれました。

会社員時代の同僚なのですが、オープン後に、一度、お祝いに来てくれた方でした。「飲食業の経験が全くない！」とのことで、New Experience（新しい体験）や刺激を体験する！と、言う事で、その翌日に半日店舗を手伝ってもらったのですが、色々な方（お客様）と会話することなど、とても楽しかったようで、な～～んと、GW後半の5日間、ぜーんぶヘルプに入るとオファーがありましたぁ！！！！！！！！！！！！

ほんと、ありがと～～～～～～！！！　基さん！！！！

結果、ありがたいことに、GW中にも多くのお客様に来ていただきました。それに伴いグラスの洗い物が大変だったですが、基さんのおかげで、大助かりです！

自分ひとり（ワンオペ）でやっていたらと思うと、冷や汗(;^_^Aがでます。

もとさん、ほんと、ありがと～～～！とっても助かりましたぁ！

帰りの際には、楽しかったぁ！！の一言があったので、ほんと良かったです。

また、いつでも気の向いたときや、東京に来るついでに、きてね～～～！

実は、現在の価格の決め方が、1年前の事業計画を作った際の価格なんです。

開業前、個別に考える余裕もなく、「そのままで、全部いっちゃえ～～～」で、エイヤ～って決めた金額なんです。

ちょっと、材料費がかかるビールは価格をかえさせてくださ～～～い。すみませんです  m(_ _)m

オープンして、少ししか時間が経ってませんが、どうかご容赦を！

（今後も通常の価格を基本に考えていますので、全てのビールで値上がりすることはありません）

新価格体系（ビールリストの番号にマークが付いてます）

　・通常の価格：今まで通り

　・五角形　　：ちょっと値上げした金額です

あっ、ちょっと、呼び方も、レギュラー、ラージ　→　ハーフ、パイントに変えてみました。

グラスサイズがわかる人には、パイントの方が量がわかりやすいかなぁと、思ったりしたので。

どうかなぁ？？？って感じです。

お酒の製造に関係した酒税の納税は、毎月締めで、翌月に申告、翌々月に納税となります。

通常、毎月ビール（自社は発泡酒）を提供するので、納税が始まると、毎月納税になりますｗｗｗ(;^_^A　

納税の金額算定方法ですが、基本は理解をしているのですが、実際に帳簿（納税のための記帳）をつけると、やっぱり分からないことがでてきました。そこで、最初ということもあり、税務署のお酒担当の方と直接会って、帳簿の内容や申告の方法などを教えてもらう事にしました！！！

丁寧に教えていただけたので、よくわかりましたが・・・自分が覚えているかが不安・(;^_^A　

最近忘れやすくって・・・・・(;^_^A

発泡酒（麦芽比率５０％以上）の酒税って、約180円（1リットルあたり）なので、自分的には結構な納税額になりますが、しっかりと納めていきます！！！！

（飛んでっちゃうけど・・・・わかってたことです(笑)

まずは、税務署から納税書を2年分もらったので、納付書で納めていきます。

慣れたらイータックスかな。