ガ～～～ン！

ショックです( ；∀；)

仕込みの際に、麦芽の濾過に使うロイター板（メッシュ状のザルの役目の板）が凹んでしまいました。

写真の様に歪んでます・・・・・うぉ～～～～なんだこりゃぁ！！

ちょっと麦芽が濾過の時に詰まったのが原因だと思うのですが、少しは起こる事なので、それでこんなことになるとは・・・・

ほんと、自分も凹んだぁ( ；∀；)

これは、何か対策しないと、この先壊れそうだ・・・・・

メーカーさんに連絡して、修理してもらう事にしました。

無償で修理していただけるとのこと。

梱包して宅急便と思ったのですが、箱だと直径70㎝×70㎝で、そんな段ボールもってな～い(;^_^A

どうしよう・・・・・・・・・・・

メーカーさんの場所が埼玉の千葉寄りだったので、下手にホームセンターなどで段ボールを探して、緩衝材を買って、梱包して、宅急便呼んで・・・とかやっている時間を考えると、こりゃあ、自分が車でハンドキャリーした方が、早いし、うまく梱包できないなど、変なストレス(*_*)は、かからないし・・・

えぇ～～い！！！　今すぐに行っちゃえ～～～！

梱包しないで、そのままハンドキャリーで持っていきました！！！

（1時間半弱で行けた！(*^_^*)）

病院から帰ってくるまで、しばらく仕込みはできないですが修理最優先！復活を待ちます(*_*)

お酒の酒税納税のための記帳って、大変なんです。

お酒（自分の場合は発泡酒）の製造は、「正しく申告されているか？」税務署さんのチェックが定期的に入るのですが、開業直後の自分は、帳簿（5～10種類くらい）の記入方法が、適切か？不安だらけ・・・・

記帳のミス　→　申告のミスなどで、

まじめに酒税を納税しようとしていても、予期せぬ問題になったら大変！

時間が経って、たくさん修正が必要になったら、さらに大変！

追徴なんてなったら、大変どころか泣きそう・・・(;^_^A

そんなこともあるので、税務署さんからの話もあり、早めに帳簿の記載内容のチェックをしてもらいました。

結果は、細かな問題はあるものの、概ねいい感じとのことでした！！！

とりあえず、このやり方で、記帳をしていこうと思います。(*^_^*)

オープンして初めて、遂にその時期が・・・・・

いや～～な、虫が出る季節が、やってきますねぇ(*_*)

前面がガラス張りの当店は、早めに対策しないと、ヤバイことになりそうな予感。。

防虫対策で、ガラスに噴霧する虫コナーズ（効果は2か月）や、コバエ対策の品を買いまくり、テストを兼ねて使い始めました。

今のところ、ヤツらは来てないですが・・・・・(^_^)

でも、雨が降ったら、ガラスの噴霧は落ちちゃうのかなぁ？など、不安もあるので、

細目に対策していきたいと思います。

そんな中、看板の電球などどうなるのか？？？と心配になったのですが・・・・

LEDって、ほとんど虫を寄せ付けないんですね。（虫が寄ってくる紫外線が出ないとかで。）

おお、そうなんですかぁ！！！！！！！知らなかったです。

当店は、省エネ対策で、ぜーんぶLEDなので、ヤツらを寄せ付けることは少なそうです。(*^_^*)

それは、良かったぁ。

みんな、LEDは虫が寄ってこないとか、知ってました？

自分には、小さな新たな発見でした！

でも、ヤツら対策は怠りません！！！！！

あれ？アルコール度数って、何の値を使うの？？？

細かいことまで、正確に理解していなかったことがわかりました。

新しい品目のビール（自社は発泡酒）を仕込む（醸造）前に、税務署さんへ製造方法の申告を行うのですが、その際に使う材料や見込みのアルコール度数を設定して、提出するのです。

ですが、実際は、アルコール度数が、申告時から少しずれたりすることがありました。

（自分の場合、初めの方は、設備に慣れてないなど、幾つかの理由で、見込みアルコール度数から少しバラツキが出て変わってしまいました(;^_^A）

どのアルコール度数値を、商品提供時やパッケージのラベルで表示すれば良いんだろうか？？？？やばい、わからん。。(;^_^A

（税務署さんに相談しました）

結論は、

実際の値の方でラベルを作ればよいとのことでした。（申告時は、狙い値とのこと）

具体的には、X.0度（例えば５度）、もしくはX.5度（例えば5.5度）で表示すれば、±１度が実測値との許容値とのこでした。

なるほど！了解で～～～す！(^_^)/

ルールを理解したので、これで安心して、表示できま～～す(*^▽^*)

お酒の製造に関係した酒税の納税は、毎月締めで、翌月に申告、翌々月に納税となります。

通常、毎月ビール（自社は発泡酒）を提供するので、納税が始まると、毎月納税になりますｗｗｗ(;^_^A　

納税の金額算定方法ですが、基本は理解をしているのですが、実際に帳簿（納税のための記帳）をつけると、やっぱり分からないことがでてきました。そこで、最初ということもあり、税務署のお酒担当の方と直接会って、帳簿の内容や申告の方法などを教えてもらう事にしました！！！

丁寧に教えていただけたので、よくわかりましたが・・・自分が覚えているかが不安・(;^_^A　

最近忘れやすくって・・・・・(;^_^A

発泡酒（麦芽比率５０％以上）の酒税って、約180円（1リットルあたり）なので、自分的には結構な納税額になりますが、しっかりと納めていきます！！！！

（飛んでっちゃうけど・・・・わかってたことです(笑)

まずは、税務署から納税書を2年分もらったので、納付書で納めていきます。

慣れたらイータックスかな。