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2025-06-15 17:15:00

ロイター板が凹んだ( ;∀;)

ガ~~~ン!

ショックです( ;∀;)

 

仕込みの際に、麦芽の濾過に使うロイター板(メッシュ状のザルの役目の板)が凹んでしまいました。

写真の様に歪んでます・・・・・うぉ~~~~なんだこりゃぁ!!

ちょっと麦芽が濾過の時に詰まったのが原因だと思うのですが、少しは起こる事なので、それでこんなことになるとは・・・・

ほんと、自分も凹んだぁ( ;∀;)

 

 

これは、何か対策しないと、この先壊れそうだ・・・・・

 

メーカーさんに連絡して、修理してもらう事にしました。

無償で修理していただけるとのこと。

 

梱包して宅急便と思ったのですが、箱だと直径70㎝×70㎝で、そんな段ボールもってな~い(;^_^A

どうしよう・・・・・・・・・・・

メーカーさんの場所が埼玉の千葉寄りだったので、下手にホームセンターなどで段ボールを探して、緩衝材を買って、梱包して、宅急便呼んで・・・とかやっている時間を考えると、こりゃあ、自分が車でハンドキャリーした方が、早いし、うまく梱包できないなど、変なストレス(*_*)は、かからないし・・・

えぇ~~い!!! 今すぐに行っちゃえ~~~!

梱包しないで、そのままハンドキャリーで持っていきました!!!

1時間半弱で行けた!(*^_^*)

 

病院から帰ってくるまで、しばらく仕込みはできないですが修理最優先!復活を待ちます(*_*)

2025-06-06 13:26:00

不安だらけの酒税の記帳

お酒の酒税納税のための記帳って、大変なんです。

 

お酒(自分の場合は発泡酒)の製造は、「正しく申告されているか?」税務署さんのチェックが定期的に入るのですが、開業直後の自分は、帳簿(510種類くらい)の記入方法が、適切か?不安だらけ・・・・

 

記帳のミス → 申告のミスなどで、

まじめに酒税を納税しようとしていても、予期せぬ問題になったら大変!

時間が経って、たくさん修正が必要になったら、さらに大変!

追徴なんてなったら、大変どころか泣きそう・・・(;^_^A

 

そんなこともあるので、税務署さんからの話もあり、早めに帳簿の記載内容のチェックをしてもらいました。

結果は、細かな問題はあるものの、概ねいい感じとのことでした!!!

 

とりあえず、このやり方で、記帳をしていこうと思います。(*^_^*)

2025-05-27 06:33:00

いや~な季節・・・(ブ~ン)

オープンして初めて、遂にその時期が・・・・・

いや~~な、虫が出る季節が、やってきますねぇ(*_*)

 

前面がガラス張りの当店は、早めに対策しないと、ヤバイことになりそうな予感。。

 

防虫対策で、ガラスに噴霧する虫コナーズ(効果は2か月)や、コバエ対策の品を買いまくり、テストを兼ねて使い始めました。

今のところ、ヤツらは来てないですが・・・・・(^_^)

でも、雨が降ったら、ガラスの噴霧は落ちちゃうのかなぁ?など、不安もあるので、

細目に対策していきたいと思います。

 

そんな中、看板の電球などどうなるのか???と心配になったのですが・・・・

LEDって、ほとんどを寄せ付けないんですね。(虫が寄ってくる紫外線が出ないとかで。)

 

おお、そうなんですかぁ!!!!!!!知らなかったです。

当店は、省エネ対策で、ぜーんぶLEDなので、ヤツらを寄せ付けることは少なそうです。(*^_^*)

それは、良かったぁ。

 

みんな、LEDは虫が寄ってこないとか、知ってました?

自分には、小さな新たな発見でした!

 

でも、ヤツら対策は怠りません!!!!!

2025-05-25 06:01:00

あれ?アルコール度数の表示どうしよう?

あれ?アルコール度数って、何の値を使うの???

細かいことまで、正確に理解していなかったことがわかりました。

 

新しい品目のビール(自社は発泡酒)を仕込む(醸造)前に、税務署さんへ製造方法の申告を行うのですが、その際に使う材料や見込みのアルコール度数を設定して、提出するのです。

ですが、実際は、アルコール度数が、申告時から少しずれたりすることがありました。

(自分の場合、初めの方は、設備に慣れてないなど、幾つかの理由で、見込みアルコール度数から少しバラツキが出て変わってしまいました(;^_^A

 

どのアルコール度数値を、商品提供時やパッケージのラベルで表示すれば良いんだろうか????やばい、わからん。。(;^_^A

(税務署さんに相談しました)

 

結論は、

実際の値の方でラベルを作ればよいとのことでした。(申告時は、狙い値とのこと)

具体的には、X.0度(例えば5度)、もしくはX.5度(例えば5.5度)で表示すれば、±1度が実測値との許容値とのこでした。

なるほど!了解で~~~す!(^_^)/

 

ルールを理解したので、これで安心して、表示できま~~す(*^^*)

 

2025-04-30 06:21:00

初のお酒の納税

お酒の製造に関係した酒税の納税は、毎月締めで、翌月に申告、翌々月に納税となります。

通常、毎月ビール(自社は発泡酒)を提供するので、納税が始まると、毎月納税になりますwww(;^_^A 

 

納税の金額算定方法ですが、基本は理解をしているのですが、実際に帳簿(納税のための記帳)をつけると、やっぱり分からないことがでてきました。そこで、最初ということもあり、税務署のお酒担当の方と直接会って、帳簿の内容や申告の方法などを教えてもらう事にしました!!!

 

丁寧に教えていただけたので、よくわかりましたが・・・自分が覚えているかが不安・(;^_^A 

最近忘れやすくって・・・・・(;^_^A

 

発泡酒(麦芽比率50%以上)の酒税って、約180円(1リットルあたり)なので、自分的には結構な納税額になりますが、しっかりと納めていきます!!!!

 

(飛んでっちゃうけど・・・・わかってたことです()

 

まずは、税務署から納税書を2年分もらったので、納付書で納めていきます。

慣れたらイータックスかな。

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