八千代ブルワリーでは、発泡酒醸造に乾燥酵母を使っており、使用後廃棄してました。

ある日、近所の奥様が、「使用済みの酵母をもらませんか？？？」と、訪ねてきました。

話を聞いてみると、ワンちゃん（犬）に良いということで、エサと一緒に食べさせたいとのこと。

少し前までは、九州のビール醸造所から使用済み酵母を取り寄せて、加熱乾燥して、ワンちゃん（犬）のエサに混ぜて与えていたらしく、良い効果があったと感じているので、「ぜひ欲しい！！！」。今は送ってもらえなくなってしまった。。。とのこと

個人的に感じていることと言う前提で言っていましたが、犬のダニ、シラミなどが減った気がするなど、犬に良い効果があるとのことでした。

偶然近所に当八千代ブルワリーができたことを知り、訪ねてきたとのことでした。

お酒の一部なので、安易にOKとは言えず、税務署に経緯や利用目的も含めて相談しました。

結果、使用済み酵母　＝　酒母　と同じとのことで、年1回の事前申請と提供関わる記帳義務があるのと。

まあまあ、手間がかかる。。

でもぉぉ！！！！！

今まで捨てていた物なので、地域の方に喜んでもらえるなら！！と思い、税務署へ申請し、OKをもらいましたぁ！！！

ワンちゃんに喜んでもらえるのも嬉しい！

提供先が事前申請で、量も多くないので、他の方には渡せないので、そこのところヨロシク・・・・・(笑)

ロイター板が病院に行ってから、約1週間。

メーカーさんから連絡があり、修理が完了したとのこと！！

宅配便で届きましたぁ！！！(*^_^*)お帰りぃ～～～～～～

開梱したら、「おおおおぉ、リブが付いて、補強されてるぅ！！！」

（修理前は縦横のリブがありませんでした。支柱が経っているだけ。写真無いんですが(笑)・・・・）

強度が増して帰ってきました！！

これで一安心！！！

無償で修理してもらい、感謝感謝で～～～す(*^_^*)

1週間は仕込み出来ませんでしたが、これでまた仕込みが始められます！！

美味しくな～れ！

ガ～～～ン！

ショックです( ；∀；)

仕込みの際に、麦芽の濾過に使うロイター板（メッシュ状のザルの役目の板）が凹んでしまいました。

写真の様に歪んでます・・・・・うぉ～～～～なんだこりゃぁ！！

ちょっと麦芽が濾過の時に詰まったのが原因だと思うのですが、少しは起こる事なので、それでこんなことになるとは・・・・

ほんと、自分も凹んだぁ( ；∀；)

これは、何か対策しないと、この先壊れそうだ・・・・・

メーカーさんに連絡して、修理してもらう事にしました。

無償で修理していただけるとのこと。

梱包して宅急便と思ったのですが、箱だと直径70㎝×70㎝で、そんな段ボールもってな～い(;^_^A

どうしよう・・・・・・・・・・・

メーカーさんの場所が埼玉の千葉寄りだったので、下手にホームセンターなどで段ボールを探して、緩衝材を買って、梱包して、宅急便呼んで・・・とかやっている時間を考えると、こりゃあ、自分が車でハンドキャリーした方が、早いし、うまく梱包できないなど、変なストレス(*_*)は、かからないし・・・

えぇ～～い！！！　今すぐに行っちゃえ～～～！

梱包しないで、そのままハンドキャリーで持っていきました！！！

（1時間半弱で行けた！(*^_^*)）

病院から帰ってくるまで、しばらく仕込みはできないですが修理最優先！復活を待ちます(*_*)

お酒の酒税納税のための記帳って、大変なんです。

お酒（自分の場合は発泡酒）の製造は、「正しく申告されているか？」税務署さんのチェックが定期的に入るのですが、開業直後の自分は、帳簿（5～10種類くらい）の記入方法が、適切か？不安だらけ・・・・

記帳のミス　→　申告のミスなどで、

まじめに酒税を納税しようとしていても、予期せぬ問題になったら大変！

時間が経って、たくさん修正が必要になったら、さらに大変！

追徴なんてなったら、大変どころか泣きそう・・・(;^_^A

そんなこともあるので、税務署さんからの話もあり、早めに帳簿の記載内容のチェックをしてもらいました。

結果は、細かな問題はあるものの、概ねいい感じとのことでした！！！

とりあえず、このやり方で、記帳をしていこうと思います。(*^_^*)

オープンして初めて、遂にその時期が・・・・・

いや～～な、虫が出る季節が、やってきますねぇ(*_*)

前面がガラス張りの当店は、早めに対策しないと、ヤバイことになりそうな予感。。

防虫対策で、ガラスに噴霧する虫コナーズ（効果は2か月）や、コバエ対策の品を買いまくり、テストを兼ねて使い始めました。

今のところ、ヤツらは来てないですが・・・・・(^_^)

でも、雨が降ったら、ガラスの噴霧は落ちちゃうのかなぁ？など、不安もあるので、

細目に対策していきたいと思います。

そんな中、看板の電球などどうなるのか？？？と心配になったのですが・・・・

LEDって、ほとんど虫を寄せ付けないんですね。（虫が寄ってくる紫外線が出ないとかで。）

おお、そうなんですかぁ！！！！！！！知らなかったです。

当店は、省エネ対策で、ぜーんぶLEDなので、ヤツらを寄せ付けることは少なそうです。(*^_^*)

それは、良かったぁ。

みんな、LEDは虫が寄ってこないとか、知ってました？

自分には、小さな新たな発見でした！

でも、ヤツら対策は怠りません！！！！！