仕込み後の洗浄をした時なのですが、↓の写真のように長靴のつま先が！！！

一瞬、何が起きたのか？？？？って思いましたが、ガスコンロを掃除していた時に白い物が付いていたのを思い出し、「これだぁ！長靴溶けたのかぁ！！！」と、気づきました。

ガスコンロの火は消えていたのですが、多分、まだ五徳あたりが、熱いうちにコンロに上って掃除を始めたんだと。。。

幸い、火傷などなかったですが、危なかったぁ！

これからはガスコンロ気を付けますです(^_^)/

もしかしたら、たぶん、ご近所の方に迷惑をかけちゃいました。近所の方々、すみません(^^;

仕込みの日に、モルト袋（麦芽の入っていた袋）が吹き飛んでどこかに旅立ってしまいました。。

（モルト袋：２５キロくらいの麦芽が入り、結構大きいんです）

店のドアの傍に10分くらい、外に軽い重石の下に置いていたのですが、風の音に気が付き、見てみると、跡形もなく５袋全部消えてました。わぁ～～～～！！！！！

お店周辺を１００メートル四方をダッシュで走り回り探しましたが、全く見当たりません。( ；∀；)

どうしよう・・・・、でも、どうしようもない・・・・・

どなたかが、拾ってくれたのかなぁ。

ご近所の方が拾ってくれたのかな。ご迷惑をおかけしました。

何かありましたら、連絡ください。（多分、袋に宅急便の宛名などあるので・・・）

これからは、強風、要注意だ・・・

１月８日のブログに書いた、樽詰めツールのネジが合わない件で、なんと、追加で買ったアダプターもネジが合わないと言う２次災害が発生　( ；∀；)

規格はG5/8という事で、合っているはずなのですが・・・・ぜーんぜん合いません。

中国のアリXXで買ったので、到着までにひと月近くかかり、来てみたら合わない。なんてこったぁ！！！って感じです。

ディスペンサーヘッドも中国製で、アダプターも中国製。あっても良さそうに思うのですが、全く逆でした。(信用しちゃいけないのかなぁ？？？）

ガバガバで、ネジを回さなくても、そのままスルっと入っちゃったり・・・、動画でみせた～～い（ほんと笑えます、泣きたくなります）

結果どうしたかって言ったら、一か所はシールテープで必殺技？(ねじ山に沿ってシールテープをひも状に捩じって巻き付けてから、更にぐるぐる巻き）で締め付けて、もう一か所はきつくて入りにくいネジを、親の仇の様に渾身の力でネジ込みました。

漏れないか心配ですが、これでチャレンジすることにしました。ダメだったら、ヤバいかも・・・・

こんな感じで一応できました。

（ディスペンサーヘッドとバルブ（オレンジ）の間が問題部分で、ここを渾身の力で締めたんです！！！）

不安いっぱいですが・・・・・(;^_^A　淡い期待してます。(上手く行くことを）

思い出と教訓がいっぱいの樽詰め器具になりました(笑)

やる事が多すぎて、ご無沙汰になっちゃいました　(;^_^A　

なんか好き勝手なことを書いているのって、結構楽しいんですが時間が無くって・・・

ちょっと前になりますが、やっと初仕込みをしました。いぇ～～～～～！！(^^)v

水で仕込みテストした時に思ったよりガス火力が弱く？？煮沸（麦汁をグツグツ煮ます！）に時間が掛かったりした事や、何かトラブルや想定外の出来事が起こる可能性を想定して、早起きして始めました。

（煮沸時の写真）

やっぱり、トラブルありますよね～～(笑)

例えばこんなこと・・・

〇　水のｐH調整　入れすぎ～～

ビールに使う水のｐH値を調整するのですが、それが合わずにあたふたしました。事前テストでどれくらい乳酸をいれるか計っていたにも関わらず、上手く数値がで出なくって、追加したら入れすぎちゃってｐH下がりすぎたりしました(;^_^A　　２００ℓ以上の水に入れたのですが、それでも数㎖の違いで結構数値が違ちゃうんです。。。微妙～～～～

〇　麦汁が冷めな～～い

１００℃に沸騰した麦汁を熱交換器で２０℃まで冷ますのですが、冷たくならない（熱交換していない・・・）

こんなことあるのかなぁ？？と、思いながらも、熱交換器を逆さまにしたら、冷めました！！！！！！。(ほんとかなぁ？今だに半信半疑です・・・）

その後、確認で逆だと冷えないのか？テストはしてないのですが、とりあえず凌げました！

〇麦芽かすバラ撒く

麦芽かすを回収するときにバラ撒いちゃいました。うまいやり方考えないと。。。

（麦芽かす：取り出す前）

初仕込みの発酵タンクですが、敢えてペコリンにしました！！

納品時にべっこり凹んでいたあのタンクです。（愛着を持ってペコリンと特別な名前を付与(笑)）

もし、問題があるようだったら、最初にわかりたい！と考えて、初仕込みで採用！　今のところ、何とか使えそうな感じです。良かったぁ！！!(^^)!　（圧力が掛かった後も注視します。）

（この子です(笑)）

仕込みの方は、トラブルはあったものの、それでも、何とか２０℃で発酵タンクに入り、発酵を始めました！

麦汁の数値的には、良かったのですが、途中色々と時間が掛かったので、どうなることやら・・・・・

不安はつきものなので、それも含めて楽しみながら出来ました。（何とか出来たから、言えるのかも・・・(笑)）

この後は、酵母くんに頑張って醸してもらいます！！！

麦芽粉砕機で、モルト粉砕粒度の調整を行いました。

細かいと、濾過で目詰まりしやすく、粗いと麦芽エキスの抽出が落ちる？そのバランスなのですが、よく一粒が2~3個に砕ける程度が良いと話があります。粉砕機に明確な目盛での調整がなく、ネジ式なので、目検討で、「これくらいで行こう！！！」で、決めちゃいました。

こんな感じです。（ちょっと粗いかなぁ？？）

仕込みをして、実際の状況で調整していこうと思います。

もうすぐ仕込みです！！！！！！(#^^#)