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看板つきましたぁ~~~(#^^#)
ついに1年間のベールの脱いだ!!
何のお店か分かるようになりました!!大袈裟ですみません(;^_^A
ロゴをお願いした八千代市内のAmz-designさんにお願いして、看板作ってもらいました。
外から見て、お店らしくなりました。
工事中
完成!!!!
ジジイに似合わない?ちょっと優しい感じですかね・・・(;^_^A
顔が怖いので(笑) せめて、お店の雰囲気は優しく!
通りがかりの人が気にして見てくれています。
地元に根差してやっていきたいので、知ってもらえることが嬉しいです。
そろそろ、オープンの日程を決めようと思います。
樽の洗浄・殺菌
樽の測定、管理の準備ができて、ビール(発泡酒)を詰めるための樽の洗浄をするのですが・・・・
当ブルワリーは、樽の洗浄機を持っていないため、手洗いで樽内部の洗浄・殺菌を行います。
(場所が狭~いので、樽洗浄機を置くスペースが無いというのが実態です(;^_^A)
洗浄のやりかたは、祭り醸造の牧さんに教わった方法をベースにしてます!!!(^_^)/
人間樽洗浄機(笑)なので、手間と時間はかかるのですが、地道にやっていきま~~す。(2日間かけてやります。予洗い:1日、洗浄殺菌:1日)
今回は初めて使用するので、念入りに洗浄しました。(予期せぬ汚れとか怖いので(;^_^A)
手順としては、予洗いを2回してから、アルカリ洗浄、そして熱殺菌からの炭酸ガス充填という流れで、今回は行いました。
手洗いなので、樽洗浄・殺菌のやり方の原理や、それぞれの作業工程の意味などはよくわかります。機械でやると、半自動?だから・・)
また、樽の重さは空でも5キロくらいはあるので、腰をやらないように慎重に気を付けて作業してまーす(#^^#)
(写真は樽をアルカリ洗浄液に浸漬してます)
1回で全部は洗浄できないので、数回に分けて行う予定です。
これは、完全に体力勝負の100本ノックですが、おいしいビールを詰める大切な工程なので、おいしくな~れ!と思いながらやっていきます!
樽を管理します
仕込んだビール(発泡酒)を詰める樽(Kegとも言います)の管理をしまーす。
樽の管理とは、ナンバリングシール貼りと各個体の重さのを測りました。
ビールを詰めたときにどれくらいの量が入ったかを確認するためです。
(酒税を正確にするためが主な理由です)
ビールの入った樽の重さ ー 空の樽の重さ × 1.008(ビールの比重)という感じで量を算出します
100本の樽があるので、100本ノックです!!!(笑)
・各シールにナンバリングシール(小さいやつ)を貼って、重さを測ってって感じです。
(ナンバリングシール小さっ!)
まあ、100本ノックぐらいなら、ぜーぜんドンとこ~い!
最初の一回だけの処理だから、これからよろしく!って感じです。
次は樽洗浄です。こっちは厳しい戦いになります(笑)
やっぱり、漏れた( ;∀;)
何度も書いている樽詰用器具のうまくできない話ですが、今回で、これで、完結にします!
前述の樽詰め用器具を使って、祈りながら(笑)樽洗浄をしたのですが、残念ながら、やっぱり・・水漏れしました( ;∀;)
凹むわぁ~~~~~
力技の無理やりが過ぎたなぁと思っています。
何とか気を取り直して、リカバリー策を現物を改めて見直して検討しました。
結論から言うと、中国の会社から言われたG5/8のねじサイズが違っていて、当初のG1/2のサイズが正しかったです。なんてこったぁ!
なぜ、分かったかと言うと、測り直したのと、ホームセンターに現物を持って行ってサイズ合わせや、アダプターをその場でつけたりしたからです。
やっぱり現地現物が最強です!
(15年間お客様として、お世話になったT自動車さんじゃないですが・・・・)
今度は大丈夫なはず!!!!(;^_^A
(もともとうまく入らなかった理由は、ディスペンサーヘッドねじ部の精度が悪かったせいでした・・・・、そこかぁ・・・)
中国のメーカーが悪いわけではないですが、話を鵜呑みにして確認しなかったからだなぁ。前回おかしいと思ったら、しっかり考えれば良かったなぁとも思いました。
(ほんとは、前回の対策(G5/8アダプター)が「違ったらショックだから、スルーしたんだ」と言うのが、自分で自分の心理状態を分析した結果です(笑))
結局、やり直しになるなら、その時に冷静に考えたらよかったです。反省反省
もし、G5/8→1/2のアダプターが必要な方がいましたら、送料だけでお譲りしますよ~~(#^^#)
お店の準備、少し進みました!!
酒類製造免許が出て、ビール(発泡酒)づくりの方を優先してやっていたのですが、お店の方も少し準備が進みました。
〇ロールスクリーンつけました!
お店のガラス部が今まで工事中のシートでしたが、ロールスクリーンにしました。
自分でサイズを測って、オーダーして、自分で付けてと、DIYでした。(だいぶ手馴れてきた気がします(笑))
シンプルですっきりしました。すっきりしすぎかなぁ。(閉めている時なので良しとします!)
ふと、Googleストリートビューを見たら、最近更新されてて、工事中のシートで写ってました。
あぁ~~~~~、惜しい( ;∀;)。(数年は、この状態の画像かな。しらんけど・・)
今月中には、看板もつく予定です(^^♪ (さすがに外看板はDIYじゃないです・・)
〇トイレの鏡を付けました。
自分で、鏡を買ってトイレに取り付けました。小さいトイレなので余裕のレイアウトではありませんが、利用に必要な準備はできたと思います。鏡はしっかり専用の金具で留めたの大丈夫です!
(レンガが写っているのが鏡です)
他にも数人で利用できるテーブルとイスが付く予定です。
まだまだですが、準備進めまーす(^_^)/