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2025-02-26 18:06:00

看板つきましたぁ~~~(#^^#)

ついに1年間のベールの脱いだ!!

何のお店か分かるようになりました!!大袈裟ですみません(;^_^A

 

ロゴをお願いした八千代市内のAmz-designさんにお願いして、看板作ってもらいました。

外から見て、お店らしくなりました。

 

     工事中

 

    完成!!!!

 

ジジイに似合わない?ちょっと優しい感じですかね・・・(;^_^A

顔が怖いので() せめて、お店の雰囲気は優しく!

 

通りがかりの人が気にして見てくれています。

地元に根差してやっていきたいので、知ってもらえることが嬉しいです。

 

そろそろ、オープンの日程を決めようと思います。

2025-02-24 06:34:00

樽の洗浄・殺菌

樽の測定、管理の準備ができて、ビール(発泡酒)を詰めるための樽の洗浄をするのですが・・・・

当ブルワリーは、樽の洗浄機を持っていないため、手洗いで樽内部の洗浄・殺菌を行います。

(場所が狭~いので、樽洗浄機を置くスペースが無いというのが実態です(;^_^A

 

洗浄のやりかたは、祭り醸造の牧さんに教わった方法をベースにしてます!!!(^_^)/

 

人間樽洗浄機()なので、手間と時間はかかるのですが、地道にやっていきま~~す。(2日間かけてやります。予洗い:1日、洗浄殺菌:1日)

今回は初めて使用するので、念入りに洗浄しました。(予期せぬ汚れとか怖いので(;^_^A

手順としては、予洗いを2回してから、アルカリ洗浄、そして熱殺菌からの炭酸ガス充填という流れで、今回は行いました。

 

手洗いなので、樽洗浄・殺菌のやり方の原理や、それぞれの作業工程の意味などはよくわかります。機械でやると、半自動?だから・・)

 

また、樽の重さは空でも5キロくらいはあるので、腰をやらないように慎重に気を付けて作業してまーす(#^^#)

(写真は樽をアルカリ洗浄液に浸漬してます)

 

1回で全部は洗浄できないので、数回に分けて行う予定です。

これは、完全に体力勝負の100本ノックですが、おいしいビールを詰める大切な工程なので、おいしくな~れ!と思いながらやっていきます!

2025-02-21 06:45:00

樽を管理します

 

仕込んだビール(発泡酒)を詰める樽(Kegとも言います)の管理をしまーす。

 

樽の管理とは、ナンバリングシール貼りと各個体の重さのを測りました。

ビールを詰めたときにどれくらいの量が入ったかを確認するためです。

(酒税を正確にするためが主な理由です)

ビールの入った樽の重さ ー 空の樽の重さ × 1.008(ビールの比重)という感じで量を算出します

 

100本の樽があるので、100本ノックです!!!()

・各シールにナンバリングシール(小さいやつ)を貼って、重さを測ってって感じです。

 

(ナンバリングシール小さっ!)

 

まあ、100本ノックぐらいなら、ぜーぜんドンとこ~い!

最初の一回だけの処理だから、これからよろしく!って感じです。

 

次は樽洗浄です。こっちは厳しい戦いになります()

 

2025-02-19 06:48:00

やっぱり、漏れた( ;∀;)

何度も書いている樽詰用器具のうまくできない話ですが、今回で、これで、完結にします!

前述の樽詰め用器具を使って、祈りながら(笑)樽洗浄をしたのですが、残念ながら、やっぱり・・水漏れしました( ;∀;)

凹むわぁ~~~~~

 

力技の無理やりが過ぎたなぁと思っています。

何とか気を取り直して、リカバリー策を現物を改めて見直して検討しました。

 

結論から言うと、中国の会社から言われたG5/8のねじサイズが違っていて、当初のG1/2のサイズが正しかったです。なんてこったぁ!

なぜ、分かったかと言うと、測り直したのと、ホームセンターに現物を持って行ってサイズ合わせや、アダプターをその場でつけたりしたからです。

やっぱり現地現物が最強です!

15年間お客様として、お世話になったT自動車さんじゃないですが・・・・)

今度は大丈夫なはず!!!!(;^_^A

 (もともとうまく入らなかった理由は、ディスペンサーヘッドねじ部の精度が悪かったせいでした・・・・、そこかぁ・・・)

 

中国のメーカーが悪いわけではないですが、話を鵜呑みにして確認しなかったからだなぁ。前回おかしいと思ったら、しっかり考えれば良かったなぁとも思いました。

(ほんとは、前回の対策(G5/8アダプター)が「違ったらショックだから、スルーしたんだ」と言うのが、自分で自分の心理状態を分析した結果です(笑))

結局、やり直しになるなら、その時に冷静に考えたらよかったです。反省反省

 

もし、G5/81/2のアダプターが必要な方がいましたら、送料だけでお譲りしますよ~~(#^^#)

2025-02-17 07:03:00

お店の準備、少し進みました!!

酒類製造免許が出て、ビール(発泡酒)づくりの方を優先してやっていたのですが、お店の方も少し準備が進みました。

 

〇ロールスクリーンつけました!

お店のガラス部が今まで工事中のシートでしたが、ロールスクリーンにしました。

自分でサイズを測って、オーダーして、自分で付けてと、DIYでした。(だいぶ手馴れてきた気がします(笑))

 

シンプルですっきりしました。すっきりしすぎかなぁ。(閉めている時なので良しとします!)

 ふと、Googleストリートビューを見たら、最近更新されてて、工事中のシートで写ってました。

あぁ~~~~~、惜しい( ;∀;)。(数年は、この状態の画像かな。しらんけど・・)

 

今月中には、看板もつく予定です(^^♪ (さすがに外看板はDIYじゃないです・・)

 

〇トイレの鏡を付けました。

自分で、鏡を買ってトイレに取り付けました。小さいトイレなので余裕のレイアウトではありませんが、利用に必要な準備はできたと思います。鏡はしっかり専用の金具で留めたの大丈夫です!

(レンガが写っているのが鏡です)

 

他にも数人で利用できるテーブルとイスが付く予定です。

まだまだですが、準備進めまーす(^_^)/

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