前回のアルカリ編に続き、酸性洗剤も役立ったので、調子に乗って書いてみた(笑)

水回り（特に蛇口付近など）に白く石化したものが、ガッツリ付着しているのを見たことないですか？

石化の主な成分はカルシウムなどミネラル分や石鹸カスが石化したものが多く、我が家もそうだったと思う。

ビール造りでも、酒石と言われるミネラル分の石化があり、それを除去するために酸洗浄をする。

石化した部分に、雑菌がついたら、ビールが台無しになるｗｗ。キチンと洗浄しよおっと！

その知識が役立った！！

我が家で酸性洗剤で一番気持～～ち良く、綺麗になったのが

お風呂のドア周りの石化した白いこびり付いたもの。

これが本当に石化していて、ヘラで削ろうとしても、全然落ちない。。( ；∀；)

そこで、酸性洗剤が登場！！

強すぎてちょっと危険だがサンポールを使用した

１．直接、石化した部分にかける

２．石化した部分から、泡がブクブクでて、溶かしてくれる

３．ヘラなどで削る

４．素早く洗い流す

５．これを繰り返す

（時間をおくと腐食してしまうリスクがあるので、長時間は放置しないで、数回行う気持ちが必要）

効果があるバロメータは、液をかけた直後にブクブクするか？かな。

これで、スッキリ、本当にきれいになった。また掃除のプロか！と思ってしまった(笑)

ビール醸造は、洗浄・殺菌に、とても多くの時間と手間をかけている。

美味しいビールを作るため、手は抜けない！！

その醸造設備の洗浄で、アルカリ洗浄、酸洗浄、殺菌などを行っているのだが

この知識、経験は家の掃除ですごく役に立っている。

水回りのトイレ、お風呂、キッチンなどなどで、選ぶ洗剤と使い方でガンガン汚れが落ちた。

超実用的な知識だった。掃除のプロか！と、自画自賛(笑)

自分の実例

〇IHコンロのガラストップ　（アルカリ洗剤）

我が家では、１５年何をやっても落ちなかった　IHコンロのガラストップの黒くなった汚れ

アルカリ洗剤で、きれいに落とせました！！！！

嬉しすぎて、簡単にやり方書いちゃいます。

強めのアルカリ系の洗剤を使用

１．お鍋に少量のお湯100℃をつくる

２．コンロにアルカリ洗剤を全体にかけ、表面をラップで覆う

３．100℃のお湯が入ったお鍋をその上に置き、10分放置

４．ヘラで削り取る

（結構簡単に汚れが取れてくるが、一度では全て落ちない）

一回では全部は落ちなかったが、確実に落ちているので、2～3回繰り返した。

そしたら、ぜ～～～～んぶ綺麗になった！！！

〇ちょっと解説

アルカリの洗剤はタンパク質、皮脂、水垢などの汚れを落とすのに効果的。

温度が高いほうが、汚れを落とす性能が良くなる（８０℃とか、１００℃とか・・・）

今回のガラストップの汚れは、油や何かのゴゲなどと推察。だから落ちたかと(^^♪

また経験値が上がった(笑)

事業者として、事業用のハンコが必要じゃないか！と、考えて、ハンコを作ることに。

ただ、個人事業主なので、必要なのか？？？と思ったが、有った方が良いだろうと考えた

ふと、最初に勤めた会社の大先輩が家業のハンコ屋さんを継いでいたのを思い出し、久しぶりに連絡を取ってみたところ、地元栃木でハンコ屋さんを続けていたので、ハンコ作成をお願いした。

経緯を話し、幾つかの種類の文字でサンプルを画像で作ってもらった

・文字の種類を決め

・ハンコのサイズを決め

・材質を決め

久しぶりに会話でき、お元気そうで良かった！！！

ハンコが出来たので郵送してもらったところ、

同封のメッセージには、「開業のお祝いとしてプレゼントとして贈ります。」

大先輩（Nさん）本当にありがとうございます！

大切に使わせていただきます！！！

八千代ブルワリーのロゴが出来ました！！！！！

自分は、全く絵心が無いので、早々に自分で作ることは諦めることに(笑)

色々と考えた結果、デザインなどを行う地元八千代市のデザイン会社さん（Amz_Design様）へ

お願いし、素敵なロゴが出来ました！！！

ロゴに込めた思いとしては、

・地元に根差したい

・長く続く醸造所でありたい

・ビールで豊かさと潤いを提供したい

八千代市の八千代は、とても長くの年月と言う意味があり、

創業にあたり思っていた　「長く続けたい」と重なり、ロゴの～～～（波線？）の部分にその思い入れました

デザイン会社（Amz_Design様）のサンプル画像でグッズのイメージ画像も頂きました。

こんな格好いいの作りたいなぁと、自分で思っちゃてマス(笑)

話は前後しますが、

開業に向けて、日本政策金融公庫さんなどへ借り入れをすることを考え、相談の連絡したところが・・・・・

いきなり酒類製造免許を取り、金融機関から資金調達を同時にして、事業を始めるには、単純には両立しないかも・・・です。

ニワトリと卵・・・・

酒類製造免許を取るには、前提として　製造設備が設置されて製造可能な状態で現地審査を受けること。

言ってみれば、製造場（自分の場合は店舗も）と設備も出来上がって準備完了状態であることとなる。

日本政策金融公庫さんから融資を受けるには、免許が必要なものは、事前に取得していることとのこと。

言ってみれば、酒類製造免許が取れていることとなる。

えぇぇ～～～～。

設備の購入や製造場（自分の場合は店舗部を含む）に、融資を当てにできないのか・・・・・

言っていることはわかるが・・・・・・・んーーーー　厳しいなぁ

先にファントムブルワリーで始めるとかになるのかなぁ。。。一般論としては。。。

自分は自力でなんとか進めてます。